【ノンストップ】豚のサルサから揚げ
豚のサルサから揚げ
| 料理名 | 豚のサルサから揚げ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/7/1（金） |
2022/7/1のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「豚のサルサから揚げ」のレシピが紹介されました。カリッと揚げた豚肉に、メキシコ風の特製サルサソースをかけた見た目も涼やかな夏にぴったりの一品。衣に加えたカレー粉が隠し味です。グレープフルーツのほのかな甘味と酸味で食欲倍増！
豚のサルサから揚げの材料(2人分)
| 豚ロースしょうが焼き用肉 | 6枚 |
| トマト | 1/2コ |
| にんにく | 1かけ |
| たまねぎ | 1/4コ |
| ピーマン | 1コ |
A
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| タバスコ | 7～8滴 |
| グレープフルーツ | 1/4コ |
| 塩、こしょう(黒) | 各適量 |
B
| かたくり粉 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
豚のサルサから揚げの作り方
- トマト1/2コはヘタを除いて粗みじん切りにします。にんにく1かけはみじん切りに、たまねぎ1/4コは薄切りにします。ピーマン1コはヘタと種を除いてせん切りにします。
これらすべてをボウルに入れ、Aを酢大さじ2・塩小さじ1/2・タバスコ7～8滴加えて混ぜます。 - グレープフルーツ1/4コは皮をむいて薄皮を除き、3～4等分に切ります。
つぶれて出てきたグレープフルーツの果汁も捨てずに合わせておきます。 - 豚ロースしょうが焼き用肉6枚は塩、こしょう(黒)各適量をふり、混ぜ合わせたBのかたくり粉(大さじ2)・カレー粉(小さじ1/2)をまぶします。
- 揚げ油を180℃に熱して3を入れ、2～3分揚げます。油をきって器に盛ります。
- 1に2を合わせて塩、こしょう(黒)各適量で味をととのえ、4にかけます。
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