【ノンストップ】メキシカンサルサそうめん
メキシカンサルサそうめん
| 料理名 | メキシカンサルサそうめん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年8月14日（金） |
コメント
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「メキシカンサルサそうめん」の作り方を紹介おすすめしていました。暑い季節にぴったりのサルサソースを、そうめんに合体。酸味の効いたサルサソースとスパイシーな牛肉がそうめんにぴったりで、食欲がないときでも、もりもりいけちゃいます。
メキシカンサルサそうめんの材料(2人分)
| そうめん | 200g |
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| トマト | 大1個(250g) |
| タマネギ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
A
| レモン汁 | 大さじ3 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 |
| ニンニク(すりおろす)、塩 | 各小さじ1/2 |
| タバスコ | 8滴 |
B
| 酒 | 大さじ1 |
| ニンニク(すりおろす) | 小さじ1/3 |
| 塩 | 少し |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| クミン(パウダー) | 小さじ1/3 |
| レモンの皮(防腐剤やワックス不使用・千切り) | 適量 |
メキシカンサルサそうめんの作り方
1.トマト(大1個(250g))はヘタを除いて粗く刻みます。
タマネギ(1/2個)はみじん切りに、ピーマン(1個)はヘタと種を除いてみじん切りにします。
–
2.ボウルに1とAのレモン汁(大さじ3)・めんつゆ(3倍濃縮 大さじ1)・ニンニク(すりおろす)、塩(各小さじ1/2)・タバスコ(8滴)を入れて混ぜ、冷蔵庫で20分ほど冷やします。
–
3.牛切り落とし肉(100g)はBの酒(大さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/3)・塩(少し)で下味をつけます。
フライパンにサラダ油(大1/2)を熱して肉を炒め、色が変わったらクミン(パウダー 小1/3)をふり入れてさっと混ぜ、火を止めます。
–
4.鍋に湯を沸かし、そうめん(200g)を袋の表示どおりにゆでます。
湯をきって流水で洗い、氷水でしめます。
水気をしっかりと絞って2に加えて混ぜます。
–
5.器に4を盛って3をのせ、レモンの皮(防腐剤やワックス不使用・千切り 適量)を散らします。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
