ミートボールポトフ
| 料理名 |
ミートボールポトフ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 |
坂本昌行 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/12/9（金） |
2022/12/9のフジテレビ系【ノンストップ】の
坂本昌行のOne Dishでは、
坂本昌行さんにより「
ミートボールポトフ」のレシピが紹介されました。ゴロンとしたミートボールがうれしいあったかポトフ。特製ミートボールを野菜と一緒にやさしい味で煮込みます。マスタードマヨで、味変を楽しんでください。
ミートボールポトフの材料(2人分)
| 合いびき肉 |
200g |
| キャベツ |
1/4コ |
| にんじん |
1/2本 |
| じゃがいも |
1コ |
| ベーコン(ブロック・2㎝厚さ) |
80g |
| にんにく |
2かけ |
A
| プレーンヨーグルト(無糖) |
大さじ2 |
| ハーブ塩 |
小さじ2/3 |
| 黒こしょう |
少し |
B
| たまねぎ(みじん切り) |
1/4コ |
| イタリアンパセリ(粗みじん切り) |
大さじ1 |
C
| 水 |
3カップ |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| ローリエ |
2枚 |
| 黒こしょう |
適量 |
D
ミートボールポトフの作り方・レシピ
- キャベツ1/4コはくし形切りに2等分に切ります。にんじん1/2本は縦に2等分に、じゃがいも1コは半分に切ります。
ベーコン(ブロック・2㎝厚さ)80gは厚みを半分に切ります。にんにく2かけは軽くつぶします。
- ボウルに合いびき肉200gを入れ、Aのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ2)・ハーブ塩(小さじ2/3)・黒こしょう(少し)を加えてよく練ります。
Bのたまねぎ(みじん切り 1/4コ)・イタリアンパセリ(粗みじん切り 大さじ1)を加えてさらに混ぜ、4等分にして丸めます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、2と1のキャベツを並べて両面焼きます。
焼き色がついたらCの水(3カップ)・塩(小さじ1/2)・ローリエ(2枚)・黒こしょう(適量)と残りの1、ひよこ豆(水煮)50gを加え、ふたをして中火で15分ほど煮ます。
- ふたを外してにんにくを取り出し、別のボウルに入れてフォークでつぶし、Dのマスタード(大さじ1)・マヨネーズ(小さじ1)を加えて混ぜます。
- 器に3を盛り、4を添えます。
