【ノンストップ】ポークストロガノフ
ポークストロガノフ
| 料理名 | ポークストロガノフ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/16（火） |
ポークストロガノフの材料(4人分)
| 豚こま切れ肉 | 400g |
| タマネギ | 1個 |
| シメジ | 2パック |
| ホウレンソウ | 1束 |
A
| すりゴマ(白)・粉チーズ | 各大さじ1 |
| しょうゆ・オリーブオイル | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| バター | 20g |
| 塩、コショウ | 各適量 |
B
| プレーンヨーグルト(無糖) | 300g |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 酒、しょうゆ | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 温かいご飯 | 4皿分 |
ポークストロガノフの作り方・レシピ
- タマネギは薄切りにします。シメジは根元を除いてほぐします。
- ホウレンソウはさっとゆでて氷水にとり、水気をしっかり絞ります。
3㎝長さに切り、Aのすりゴマ(白)・粉チーズ(各大さじ1)・しょうゆ・オリーブオイル(各大さじ1)・砂糖(小さじ2)であえます。 - フライパンにバターを中火で溶かし、豚肉を入れて塩、コショウをふり炒めます。
- 肉の色が変わったら①を加え、さらに塩、コショウをふってしんなりするまで炒めます。
- Bのプレーンヨーグルト(無糖 300g)・トマトケチャップ(大さじ4)・酒、しょうゆ(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)を加えて全体がなじむまで炒めたら、塩、コショウで味を調えます。
器に盛ったご飯にかけ、②をのせます。
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