【ノンストップ】ブルグルのカレーピラフ
ブルグルのカレーピラフ
| 料理名 | ブルグルのカレーピラフ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月15日（水） |
トルコのブルグルでカレーピラフを
ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、「カルディ＆成城石井 春先取りお得利用術」をテーマに放送。3ステップで世界中の料理を再現するヤミーさんが、トルコの食材「ブルグル」を使って、「ブルグルのカレーピラフ」の作り方を紹介していました。フライパン１つで作れる簡単カレーピラフです。
ブルグルのカレーピラフの材料(２人分)
| ブルグル | 1カップ |
| タマネギ(みじん切り) | 1/2個 |
| 赤パプリカ(1㎝角切り) | 1/2個 |
| ピーマン(1㎝角切り) | 1個 |
| ベーコン(短冊切り) | 2枚 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 黒コショウ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 湯 | 300cc |
ブルグルのカレーピラフの作り方
1.フライパンにオリーブ油(大1)、バター(10g)を入れて中火にし、タマネギ(みじん切り 1/2個)を入れて炒めます。タマネギがしんなりしたらベーコン(短冊切り 2枚)、赤パプリカ(1㎝角切り 1/2個)、ピーマン(1㎝角切り 1個)を加えて油が馴染むまで炒めます。
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2.カレー粉(小1)、塩(小1/2)、黒コショウ(小1/2)を加えて混ぜ合わせたら、乾燥したままのブルグル(1カップ)を加えしっかり混ぜ合わせます。
●ブルグルは、パスタなどに使われる小麦をひきわりにして蒸したもの。サラダ・ミートボールなどにも使えます。
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3.湯(300cc)を加えて蓋をし、弱火で5分ほどブルグルがふっくらするまで炊き上げて完成。
