【ノンストップ】ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフ
| 料理名 | ハッシュドビーフ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、植竹隆政さんにより「ハッシュドビーフ」のレシピが紹介されました。
ハッシュドビーフの材料(2人分)
| 牛切り落とし肉(脂が少ないもの) | 160g |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| タマネギ | 1/2個(150g) |
| マッシュルーム | 4～6個 |
| バター(食塩不使用) | 20g |
| 赤ワイン | 90㎖ |
| 水 | 120㎖ |
| トマトペースト | 大さじ1 |
| 温かいご飯 | どんぶり2杯分 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
ハッシュドビーフの作り方・レシピ
- ボウルに牛肉を入れて軽く塩、コショウをふり、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
タマネギは薄切りに、マッシュルームは石づきを除いて薄切りにします。POINT
ここに記入
オリーブ油で牛肉をコーディングしてジューシーに
- フライパンに①の牛肉を入れ、さっとソテーして取り出します。
あいたフライパンにバターを溶かし、タマネギを入れて強火で炒めます。
しんなりしたら弱火にして薄く色づくまでじっくり炒めます。
再び強火にしてマッシュルームを加えて炒め合わせ、牛肉を戻し入れます。 - 赤ワインを加えて水気がなくなるまで煮つめたら、分量の水を加えて煮立てます。
POINT
赤ワインは煮詰めて時短でコク深
- トマトペーストを加えて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。
- 器にご飯とともに盛り、生クリームをかけます。
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