【ノンストップ】トマトベースの洋風麻婆ナス
トマトベースの洋風麻婆ナス
| 料理名 | トマトベースの洋風麻婆ナス |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年6月2日（水） |
コメント
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「トマトベースの洋風麻婆ナス」の作り方です。コンソメ顆粒やオリーブオイルで、洋風に仕上げました。いつもの麻婆ナスとは一味違った味わいをお楽しみいただけます。
トマトベースの洋風麻婆ナスの材料(２人分)
| ナス | 3個 |
| 合いびき肉 | 200g |
| マッシュルーム (ブラウン) | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
A
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| トマト缶(カット状) | 1/2缶 |
| 水 | 100mL |
B
| みそ | 大さじ1 |
| 顆粒洋風だしの素 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
C
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
| ラー油 | 小さじ1/4 |
| パセリ | 適量 |
トマトベースの洋風麻婆ナスの作り方
1.ナス(3個)はヘタを除いて乱切りにします。マッシュルームは薄切りにします。
2.玉ねぎ(1/4個)はみじん切りにします。
3.フライパンにオリーブオイル(小2)をひき、Aのしょうが(すりおろす 小さじ1/2)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)を弱火で加熱します。香りが立ったら2、合いびき肉(200g)を入れ中火にして炒めます。
4.肉に火が通ったら1、トマト缶(カット状 1/2缶)、水(100mL)、Bのみそ(大さじ1)・顆粒洋風だしの素(小さじ2)・豆板醤(小さじ1)・砂糖(小さじ1)を入れて混ぜ合わせ蓋をし、中火で10分程加熱します。
5.全体に味がなじんだら混ぜ合わせたCの片栗粉(小さじ1)・水(小さじ2)を加えてとろみがついたら火から下ろします。
器に盛り付けてラー油(小1/4)をかけ、パセリ(適量)を添えます。
タグ：検索きょうのおしゃレシピ
