【ノンストップ】ジューシー大根のトンテキ風
ジューシー大根のトンテキ風
| 料理名 | ジューシー大根のトンテキ風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月27日（火） |
おいしくて太らないトンテキ風
今日のノンストップ！主婦トピ！のコーナーでは、ＥＳＳＥ表紙にも記載の「おいしくて太らない肉おかず」ということで、「ジューシー大根のトンテキ風」を作って紹介していました。大根を見えないように豚肉で包むことで、ステーキのような厚切り肉風に！ボリュームがありながら、152kcalとおいしくて太らない一品です。
ジューシー大根のトンテキ風の材料(２人分)
| 鶏もも薄切り肉 | 6枚 |
| 大根 | （1/4本くらい） |
| ブロッコリー(小房に分け塩ゆで) | 1/2個 |
| 塩、黒コショウ | 各適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/4 |
A
| 水 | 150cc |
| ニンニク | 1/2片(すりおろす) |
| 固形スープ | 1/2個(砕く) |
B
| トマトケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| 中濃ソース | 大さじ1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1/4 |
ジューシー大根のトンテキ風の作り方
1、大根(1/4本くらい)は縦半分に切り、皮をむき、鍋にAの水(150cc)、ニンニク(1/2片(すりおろす))、固形スープ(1/2個(砕く))を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして15～20分ゆで、水気をきって冷ましておく。
※大根はスープで下茹で!
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2、鶏もも薄切り肉(6枚)を3枚1組にして端を少し重ねて広げ、１の大根をのせて包み巻く。
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それぞれ、塩、黒コショウ(各適量)をふり、薄力粉(適量)を薄くまぶす。
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3、フライパンにサラダ油(大1/4)を熱して2を入れ、中火で全面をこんがりと焼き取り出す。
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4、3の空いたフライパンの脂を拭き取り、Bのトマトケチャップ(大1と1/2)、赤ワイン(大1)、中濃ソース(大1/2)、オイスターソース(大1/4)を入れ、ひと煮立ちさせる。
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5、器に食べやすく切った3を盛り、4のソースをかける。あればブロッコリー(小房に分け塩ゆで 1/2個)を添えて、ジューシー大根のトンテキ風の完成。
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