【ノンストップ】シチリア風タラコレモンパスタ
シチリア風タラコレモンパスタ
| 料理名 | シチリア風タラコレモンパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 後藤祐司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/5/10（水） |
2023/5/10のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、「メログラーノ」後藤祐司さんにより「シチリア風タラコレモンパスタ」のレシピが紹介されました。
シチリア風タラコレモンパスタの材料(2人分)
| スパゲティ(1.7mm) | 140g |
| タラコ | 1/2腹(正味50g) |
| ミニトマト | 小12個 |
| 塩 | 適量 |
| バター | 50g |
| カツオだし汁 | 1/2カップ |
| タバスコ | 5～6滴 |
| レモン(防腐剤・ワックス不使用のもの) | 1個 |
| プレーンヨーグルト(無糖・水きりする) | 80g |
| オレガノ(乾燥)、コショウ(黒) | 各適量 |
シチリア風タラコレモンパスタの作り方・レシピ
- タラコ1/2腹(正味50g)は薄皮から外してほぐします。ミニトマト小12個はヘタを除きます。
- 鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティ(1.7mm)140gを袋の表示時間どおりにゆでます。
- フライパンにバター50gを入れて強火で熱し、茶色く色づいて香ばしくなるまで加熱します。
- 火から外してフライパンを揺すりながらカツオだし汁1/2カップを加え、弱火にかけてタバスコ5～6滴をふり、レモンの皮1/2個分をおろし入れます。
レモン汁1/3個分(約小さじ1)を絞り入れ、①のタラコを加えてさっと火をとおし、ミニトマトを加えます。 - ②のスパゲティを湯をきって加え、全体にからめます。
- 器に盛って水きりヨーグルト80gをのせ、オレガノとコショウ各適量をふり、残りのレモンの皮をおろしかけます。
