【あさイチ】めはりすしのレシピ・みんな!ゴハンだよ・田中佑樹|おさらいキッチン        

【あさイチ】めはりすし

あさイチのレシピ・めはりすし

めはりすし

料理名 めはりすし
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田中佑樹
放送局 NHK
放送日 2023/5/10(水)
2023/5/10のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、田中佑樹さんにより「めはりすし」のレシピが紹介されました。目を見張るほど大きな握り飯を浅漬けの高菜の葉で包むシンプルな熊野地方の伝統郷土料理。

めはりすしの材料(2人分(4コ))

高菜漬けの葉 4~8枚
ご飯(温かいもの) 400g

めはりすしの作り方・レシピ

  1. 高菜漬けの葉の軸部分を切り取り、細かく刻んで、ご飯と混ぜ合わせます。
  2. ご飯を丸く握り、高菜漬けでご飯が見えなくなるように巻きます。高菜の葉の大きさによって、1~2枚を使って巻きます。

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