【ノンストップ】ごちそうステーキライス
ごちそうステーキライス
| 料理名 | ごちそうステーキライス |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/3/28（金） |
ごちそうステーキライスの材料(2人分)
| 牛ステーキ用肉(1.5cm厚さ) | 2枚(240～260g) |
| パイナップル(生・カットタイプ) | 100g |
A
| タマネギ(すりおろす) | 30g |
| 水 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| みりん・ウスターソース | 各大さじ1 |
| ショウガ(すりおろす) | 小さじ1 |
| ニンニク(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 400g |
B
| ショウガの甘酢漬け(市販品・みじん切り) | 60g |
| ミント(粗みじん切り) | 8g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| コショウ(黒) | 適量 |
| ベビーリーフ | 1つかみ |
| ミント・フライドオニオン | 各適量 |
ごちそうステーキライスの作り方・レシピ
- パイナップルは7～8mm厚さの小さめのいちょう切りにします。
- バットなどにAのタマネギ(すりおろす 30g)・水(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)・みりん・ウスターソース(各大さじ1)・ショウガ(すりおろす 小さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)と1のパイナップルを合わせ、牛肉を漬けて15分ほどおきます。
- ご飯にBのショウガの甘酢漬け(市販品・みじん切り 60g)・ミント(粗みじん切り 8g)を混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、②を汁気をペーパータオルで軽くふいて並べ、コショウをふって中火で焼きます。
両面焼いたら漬け汁も加えて軽く火を入れます。肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。 - 器に③のご飯を盛って④の肉をのせ、ベビーリーフとミントを添えます。
フライパンのパイナップル入りのソースを肉にかけ、フライドオニオンをふります。
タグ：中山優馬, 中山優馬のゆウマいごはん
