【ウワサのお客さま】鶏ガラ味噌スープ
鶏ガラ味噌スープ
| 料理名 | 鶏ガラ味噌スープ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/10/4（金） |
2024/10/4のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、村野明子さんにより「鶏ガラ味噌スープ」のレシピが紹介されました。レジェンド寮母の出張クッキング! 強豪バレーボールチーム・サントリーサンバーズの選手達にヘルシーながらスタミナ満点！
鶏ガラ味噌スープの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ4～5 |
| しらたき | 2パック |
| 大根 | 1/4本 |
| にんじん | 1/4本 |
| 白菜 | 1/10玉 |
| ごぼう | 1本 |
| みょうが | 1コ |
| まいたけ | 1/2パック |
| しいたけ | 4個 |
| ぶなしめじ | 1/2パック |
| 長ネギ | 1本 |
| えのき | 1パック |
餅巾着(代用可)
| 切り餅(四角) | 4個 |
| うす揚げ | 2枚 |
| かんぴょう | 適量 |
鶏ガラ味噌スープの作り方・レシピ
- 鶏もも肉の皮をとり一口サイズにカットし 沸騰した鍋の中へ入れます。
- うす揚げを半分に切り、半分に切った餅を入れて水で戻したかんぴょうで口を結びます。
- 大根、人参、白菜、ゴボウ、 きのこ各種を入れ、鶏ガラスープの素と味噌で味をつけます。
- 野菜に火が通ったら餅巾着を入れて、餅が柔らかくなるまで煮ます。
- 少し大きめの)お碗に湯がいてアク抜きしたしらたきを盛り、その上にスープをかけます。
- 仕上げにみじん切り白ネギまたはミョウガをのせるのせて完成です
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