【ウワサのお客さま】ヘルシーしらたき炒め
ヘルシーしらたき炒め
| 料理名 | ヘルシーしらたき炒め |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | レジェンド寮母,村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/5/19（金） |
ヘルシーしらたき炒めの材料(作りやすい量)
| しらたき | 1袋(200g程度) |
| 野菜(好みのものを選んでください) | 人参、パプリカ、もやし、キャベツなど。適量切り julienne(采切り)にする。 |
| 鶏むね肉またはエビ | 100g(お好みで追加) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| にんにく | 2片(みじん切りにする) |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ごま | 適量(トッピング用) |
ヘルシーしらたき炒めの作り方・レシピ
しらたきの下処理:
- しらたきを湯がいて、ザルにあけて水気を切ります。
- しらたきを食べやすい長さに切っておきます。
炒めます
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
- 野菜(人参、パプリカ、もやし、キャベツなど)を加え、炒めます。野菜がしんなりするまで炒めましょう。
- 鶏むね肉またはエビを追加し、加熱します。鶏むね肉は火が通るまで炒め、エビは色が変わるまで炒めます。
- しらたきを加え、全体をよく混ぜながら炒めます。
調味料を加えます
- 醤油とみりんを加え、全体に絡ませます。
- ごま油を少量加え、風味を出します。
- 塩で味を調えます。お好みで調整してください。
盛り付け
- 炒めたしらたきを器に盛り付けます。
- ごまをトッピングして、完成です。
POINT
このレシピはヘルシーで、野菜やタンパク質をバランスよく摂取できるものです。好みや食材の在庫に応じてアレンジしてみてください。おいしい一品ができることを願っています。
