【ウワサのお客さま】ヘルシーしらたき炒めのレシピ・レジェンド寮母・村野明子|おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】ヘルシーしらたき炒め

ウワサのお客さまのレシピ・ヘルシーしらたき炒め

ヘルシーしらたき炒め

料理名 ヘルシーしらたき炒め
番組名 ウワサのお客さま
料理人 レジェンド寮母,村野明子
放送局 フジテレビ
放送日 2023/5/19(金)
2023/5/19のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母,村野明子さんにより「ヘルシーしらたき炒め」のレシピが紹介されました。

ヘルシーしらたき炒めの材料(作りやすい量)

しらたき 1袋(200g程度)
野菜(好みのものを選んでください) 人参、パプリカ、もやし、キャベツなど。適量切り julienne(采切り)にする。
鶏むね肉またはエビ 100g(お好みで追加)
サラダ油 大さじ1
にんにく 2片(みじん切りにする)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 少々
ひとつまみ
ごま 適量(トッピング用)

ヘルシーしらたき炒めの作り方・レシピ

しらたきの下処理:
  1. しらたきを湯がいて、ザルにあけて水気を切ります。
  2. しらたきを食べやすい長さに切っておきます。
炒めます
  1. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
  2. 野菜(人参、パプリカ、もやし、キャベツなど)を加え、炒めます。野菜がしんなりするまで炒めましょう。
  3. 鶏むね肉またはエビを追加し、加熱します。鶏むね肉は火が通るまで炒め、エビは色が変わるまで炒めます。
  4. しらたきを加え、全体をよく混ぜながら炒めます。
調味料を加えます
  1. 醤油とみりんを加え、全体に絡ませます。
  2. ごま油を少量加え、風味を出します。
  3. 塩で味を調えます。お好みで調整してください。
盛り付け
  1. 炒めたしらたきを器に盛り付けます。
  2. ごまをトッピングして、完成です。

    POINT

    このレシピはヘルシーで、野菜やタンパク質をバランスよく摂取できるものです。好みや食材の在庫に応じてアレンジしてみてください。おいしい一品ができることを願っています。

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