【男子ごはん】ベーコン入りプティン
ベーコン入りプティン
| 料理名 | ベーコン入りプティン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/8/14（日） |
2022/8/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ベーコン入りプティン」のレシピが紹介されました。
ベーコン入りプティンの材料(作りやすい分量)
| じゃがいも(ノーザンルビー、メークイン) | 600g |
| 強力粉 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
| スライスチーズ(溶けるタイプ) | 2枚 |
| バター | 10g |
≪グレイビーソース≫
| ベーコン | 2枚(40g) |
a
| 水 | 100㏄ |
| コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
ベーコン入りプティンの作り方
- グレイビーソースを作ります。
ベーコン2枚(40g)はみじん切りにします。
小鍋にベーコン、バター10gを入れて中火で炒めます。
ベーコンの香りが出てきたらよく混ぜたaの水100㏄、コンソメ(顆粒)小さじ1、片栗粉小さじ1を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。 - じゃがいも(ノーザンルビー、メークイン)600gは皮つきのまま、縦6等分に切ります。
ボウルに入れて強力粉大さじ3を全体にまぶします。 - 揚げ油を170℃に熱し、2を入れ、たまに返しながら中火で揚げます。
まわりがカリッとしてきつね色になってきたら油をきって取り出します。 - 耐熱皿に揚げたての3を盛りつけてすぐにスライスチーズ(溶けるタイプ)2枚をのせます。
熱々に温めた1をかけます。
チーズが溶けたらイタリアンパセリ(みじん切り)適量を散らします。
