【男子ごはん】アボカドエッグチーズ
アボカドエッグチーズ
| 料理名 | アボカドエッグチーズ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年3月20日（日） |
アボカドを簡単アレンジ！
４００回記念キッチンライブでいただいたリクエストに応えたメニュー３品を作って紹介。ここでは、アボカドを簡単アレンジ！「アボカドエッグチーズ」の作り方になります。チーズと卵黄、マッシュルームでコクとうまみをプラスした一品。マッシュルームを薄切りにして、香りを楽しむところがポイントです。
アボカドエッグチーズの材料(2人分)
| アボカド | 1個 |
| マッシュルーム | 1個 |
| 卵黄 | 2個 |
| にんにく(みじん切り) | 少々 |
| パルミジャーノ | 適量 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 適量 |
| 塩 | 少々 |
アボカドエッグチーズの作り方
1、アボカド(1個)は縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種を取り除く。断面を上にして底になる部分を少し切り落とす。マッシュルーム(1個)は薄切りにする。
※マッシュルームを薄切りにすることで、余分な水分を含まず香りを楽しむことができる
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2、種のくぼみに卵黄(2個)を入れて、にんにく(みじん切り 少々)と塩(少々)を振る。
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3、アルミホイルにのせて、めんつゆ(3倍濃縮 適量)、すりおろしたパルミジャーノ(適量)をかけ、グリルで約3分焼く。
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4、3にマッシュルームを散らし、すりおろしたパルミジャーノ(適量)をかけて、アボカドエッグチーズの完成。スプーンですくいながら食べる。
