【男子ごはんのレシピ】とんかつ ・国分太一・栗原心平 | おさらいキッチン        

【男子ごはん】とんかつ

とんかつ

とんかつ

料理名 とんかつ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/4/3(日)
2022/4/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「とんかつ」のレシピが紹介されました。

とんかつの材料(2人分)

豚リブロース肉 2枚(300g)
小さじ1/3
白こしょう 適量
溶き卵 1個分
薄力粉、パン粉、揚げ油 各適量
千切りキャベツ、くし形に切ったトマト 各適量
とんかつソース、からし 各適量

とんかつの作り方

  1. 豚肉は筋切りをして塩、白こしょう(たっぷり)を両面に振ります。
  2. 薄力粉、溶き卵、パン粉をそれぞれバッドに入れます。
    1に薄力粉をしっかりまぶし、溶き卵をからめ、パン粉をまぶします。
  3. 揚げ油を170℃に熱し、2を入れて揚げます。
    衣が固まってきたらたまに返しながら3~4分揚げます。
    きつね色になってきたら油をきって取り出します。
  4. 食べやすい大きさに切って器に盛り、キャベツ、トマト、からしを添えます。
    とんかつソースをかけて食べます。

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