【男子ごはん】かき揚げのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】かき揚げ

かき揚げ

かき揚げ

料理名 かき揚げ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/4/3(日)
2022/4/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「かき揚げ」のレシピが紹介されました。

かき揚げの材料(2人分)

にんじん 1/2本(80g)
長ねぎ 1/2本(70g)
てんぷら粉、水 各大さじ3
揚げ油、天つゆ、塩 各適量

かき揚げの作り方

  1. にんじんは長さを半分に切って千切りにします。
    長ねぎは6㎝長さに切って縦細切りにします。
  2. 1をボウルに入れててんぷら粉、水を入れてよく混ぜます。
  3. 揚げ油を170℃に熱します。
    かす揚げに2を適量のせ、丸く平らに形を作って揚げ油にそっと入れます。
    少し固まってきたらかす揚げからスルッとはずす。
    残りも同様にして揚げ油に入れます。
  4. まわりが固まってきたらたまに返しながら揚げ、全体がカリッときつね色になってきたら油をきって取り出します。
  5. 器に盛って、天つゆや塩を添えます。

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