【昼めし旅】ナスとキノコの揚げ浸し
ナスとキノコの揚げ浸し
| 料理名 | ナスとキノコの揚げ浸し |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/14（月） |
2025/7/14のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ナスとキノコの揚げ浸し」のレシピが紹介されました。
ナスとキノコの揚げ浸しの材料(4人分)
| ナス |
| 油 |
| 舞茸 |
| シメジ |
| ニンニク | 少々 |
| 新生姜 | 少々 |
| めんつゆ | 大さじ2〜3 |
| りんご酢 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| ゴマ油 | お好み |
ナスとキノコの揚げ浸しの作り方・レシピ
- ナスを水に晒しアクを抜きます
- フライパンに油を敷きナスを揚げ焼きにしていきます
- そこに舞茸、シメジを一緒に入れ、揚げ焼きにします
調味液作り
- ニンニク(少々)をすりおろし、みじん切りした新生姜(少々)を加えます
- めんつゆ(大さじ2〜3)、りんご酢(小さじ2)、砂糖(大さじ2/3)、ゴマ油をお好みで入れよく混ぜます
- 揚げ焼きにした具材に調味液を合わせて出来上がりです
