【なないろ日和！】イワシと新ごぼうのトマト煮
イワシと新ごぼうのトマト煮
| 料理名 | イワシと新ごぼうのトマト煮 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/3/27（月） |
2023/3/27のテレビ東京系【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「イワシと新ごぼうのトマト煮」のレシピが紹介されました。
イワシと新ごぼうのトマト煮の材料(２人分)
| イワシ(3枚におろしたもの) | 4尾分 |
| 新ごぼう | 80g |
| 新玉ねぎ | 小1個 |
| スナップエンドウ | 8本 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 小ねぎ(小口切り)/粉チーズ | 各適量 |
A
| カットトマト缶 | 300g |
| ホールコーン缶 | 50g |
| しょうが(千切り) | 20g |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
イワシと新ごぼうのトマト煮の作り方・レシピ
- ごぼうは3〜4cm幅の筒切りにし、さらに半分に切ります。新玉ねぎは4等分のくし切りにします。スナップエンドウはヘタと筋を取ります。
- ハッピークッカーにオリーブオイルをしき、温めます。イワシ、新ごぼう、新玉ねぎ、スナップエンドウを入れ、中火前後で焼き色がつくまで焼いたら蓋をして裏返します。
- 混ぜ合わせたAの材料のカットトマト缶(300g)・ホールコーン缶(50g)・しょうが(千切り 20g)・ケチャップ(大さじ3)・オイスターソース(小さじ2)・カレー粉(小さじ1)を加え、再度蓋をして、弱火で4〜5分煮ます。
器に盛り付け、小ねぎを添え、粉チーズをふります。
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