【DAIGOも台所】鶏のガーリックスープのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏のガーリックスープ

DAIGOも台所のレシピ・鶏のガーリックスープ

鶏のガーリックスープ

料理名 鶏のガーリックスープ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/1(水)
2023/2/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏のガーリックスープ」のレシピが紹介されました。卵はざるでこしながら加えます。

鶏のガーリックスープの材料(2人分)

鶏もも肉 150g
ほうれん草 20g
1個
にんにく(みじん切り) 小さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 適量
ブイヨン 500ml
パルメザンチーズ(粉) 小さじ1

鶏のガーリックスープの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉150gは半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、ほうれん草20gは4cm長さに切ります。
  2. 卵1個をしっかり溶きほぐします。
  3. 鍋ににんにく(みじん切り)小さじ1とバージンオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、鶏肉を加えて塩小さじ1/3、こしょう適量をふり中火で炒めます。
    ブイヨン500mlを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮ます。
  4. 3に卵をざるでこしながら入れて火を通し、ほうれん草を加えます。
  5. 4を器に盛り、パルメザンチーズ(粉)小さじ1をふります。

POINT

にんにくは弱火で炒めます。卵はざるでこしながら加えます。

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