【ひるまえほっと】具だくさんバーガーのレシピ・滝村雅晴

【ひるまえほっと】具だくさんバーガー

具だくさんバーガー

2023/2/1のNHK【ひるまえほっと】では、滝村雅晴さんにより「具だくさんバーガー」のレシピが紹介されました。今回のメインはベーコンエッグ！具材はお好きなもので、試してみてください。ハンバーガー用のパンが手に入らないときは、食パンやコッペパンでも大丈夫です。

レタス40g(3～4枚)は洗ったらよく水けをとり、パンの大きさに合わせてちぎります。
ハンバーガー用のパン2個は軽く温める程度にトースターにかけます(750Wで約30秒)。代わりに食パンやコッペパンでもOKです。

POINT

※パンを焼くのは具材を準備してからでもOKです。
※ハンバーガー用のパンは、上下に切れていない場合は切ります。
ベーコンエッグを作ります。
フライパンにパンの幅に合わせた長さのベーコン60gを2枚並べて強火にかけ、両面を軽く焼きます。
その上に卵2個を割り入れふたをして蒸し焼きにし、白身が固まったタイミングで黄身をつぶし、ひっくり返して焼きます。黄身が固まり両面に焼き色が付いたらベーコンエッグのできあがり。
全て分量半分で2個つくる。ハンバーガー用のパンの上下に溶かしバター大さじ2をぬり、下のパンにレタス、トマト(輪切り)2切れ、スライスチーズ2枚、3のベーコンエッグを重ね、トマトケチャップ大さじ2とマヨネーズ大さじ2をぬり、上のパンを重ねたらできあがり。