【DAIGOも台所】鶏と厚揚げの味噌チーズ

鶏と厚揚げの味噌チーズ
| 料理名 | 鶏と厚揚げの味噌チーズ | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2025/2/26(水) | 
鶏と厚揚げの味噌チーズの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 | 
| 厚揚げ | 1個(140g) | 
| なす | 1本 | 
| エリンギ | 1本 | 
| 青ねぎ | 1本 | 
| 粉山椒 | 適量 | 
| 塩 | 適量 | 
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 | 
| サラダ油 | 適量 | 
みそチーズだれ
| 赤だし用みそ | 大さじ3 | 
| スライスチーズ | 3枚 | 
| 砂糖 | 大さじ2 | 
| 水 | 大さじ4 | 
| しょうゆ | 小さじ1 | 
鶏と厚揚げの味噌チーズの作り方・レシピ
- 厚揚げは熱湯で1分ゆで、取り出して一口大に切ります。
- なすは縦半分に切って1cm幅の半月に切り、エリンギは4cm長さの薄切りにし、青ねぎは斜め薄切りにします。
- みそチーズだれの赤だし用みそ(大さじ3)・砂糖(大さじ2)・水(大さじ4)・しょうゆ(小さじ1)を合わせ、スライスチーズ(3枚)を細かくちぎりながら加えます。
- 鶏もも肉は筋を切って半分に切り、1cm厚さのそぎ切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼き、焼き色がついたらなす、エリンギ、厚揚げを加え、塩、黒こしょうをして炒めて火を通します。
- 3を加えて全体にからめ、チーズが溶けたら器に盛り、青ねぎをのせ、粉山椒を添えます。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
