【DAIGOも台所】温野菜のうま味噌

温野菜のうま味噌
| 料理名 | 温野菜のうま味噌 | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2025/1/6(月) | 
温野菜のうま味噌の材料(2人分)
| 小松菜 | 200g | 
| キャベツ | 100g | 
| 豚バラ肉(薄切り) | 180g | 
| 納豆 | 90g | 
| しょうが | 30g | 
| 青ねぎ | 2本 | 
| 赤だし用みそ | 30g | 
| 水 | 大さじ4 | 
| 砂糖 | 大さじ1 | 
| しょうゆ | 大さじ1 | 
| 塩 | 適量 | 
| サラダ油 | 大さじ1 | 
温野菜のうま味噌の作り方・レシピ
- 小松菜は4cm長さに切り、キャベツは5cm角に切り、しょうがは2mm角、2cm長さ、青ねぎは5mm幅に切ります。
- 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 赤だし用みそを分量の水で溶き、砂糖、しょうゆを混ぜます。
- 熱湯に約1%の塩を入れ、キャベツ、小松菜の茎、葉の順に入れてゆで、ザルに取り出して粗熱を取ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚肉を中火で炒めます。
 納豆をよく混ぜてから加え、3を加えて混ぜ、中火で焼くように炒め、香りが出たら、青ねぎの半量を加えて混ぜます。
- 器に4を盛り、5をかけて残りの青ねぎを盛ります。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


