【DAIGOも台所のレシピ】トマトと青ジソの和え麺 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】トマトと青ジソの和え麺

DAIGOも台所のレシピ・トマトと青ジソの和え麺

トマトと青ジソの和え麺

料理名 トマトと青ジソの和え麺
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/8/27(水)
2025/8/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「トマトと青ジソの和え麺」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしい。さわやかな青じそが入っていると、おいしさが増しますね。花椒粉もいいアクセント!』とコメントしています。

トマトと青ジソの和え麺の材料(作りやすい量)

中華麺 2玉
豚バラ肉(薄切り) 150g
トマト 2個(100g)
青じそ 10枚
トウチージャン 大さじ1
砂糖 大さじ1
小さじ1/4
ごま油 小さじ2
花椒粉(ホァジャオフェン) 適量
サラダ油 適量

トマトと青ジソの和え麺の作り方・レシピ

  1. トマトは1.5cm角に切り、青じそは3mm幅の細切りにし、豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  2. 中華麺をたっぷりの熱湯でゆでます。
  3. フライパンを熱してサラダ油適量を入れ、豚肉を中火で炒め、トウチージャン、砂糖を加えて更に炒めて取り出します。
  4. 中華麺を流水で洗いながらぬめりを取り、水分をしっかり取り、ごま油と塩を加えて混ぜます。
  5. 4に3を加えて混ぜ、トマト、青じそを混ぜ、器に盛って花椒粉をふります。

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