【DAIGOも台所】トマトと青ジソの和え麺
トマトと青ジソの和え麺
| 料理名 | トマトと青ジソの和え麺 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/27（水） |
2025/8/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「トマトと青ジソの和え麺」のレシピが紹介されました。『う～ん、おいしい。さわやかな青じそが入っていると、おいしさが増しますね。花椒粉もいいアクセント！』とコメントしています。
トマトと青ジソの和え麺の材料(作りやすい量)
| 中華麺 | 2玉 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| トマト | 2個(100g) |
| 青じそ | 10枚 |
| トウチージャン | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 花椒粉(ホァジャオフェン) | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
トマトと青ジソの和え麺の作り方・レシピ
- トマトは1.5cm角に切り、青じそは3mm幅の細切りにし、豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 中華麺をたっぷりの熱湯でゆでます。
- フライパンを熱してサラダ油適量を入れ、豚肉を中火で炒め、トウチージャン、砂糖を加えて更に炒めて取り出します。
- 中華麺を流水で洗いながらぬめりを取り、水分をしっかり取り、ごま油と塩を加えて混ぜます。
- 4に3を加えて混ぜ、トマト、青じそを混ぜ、器に盛って花椒粉をふります。
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