【DAIGOも台所】タコのアスパラガーリック炒めのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】タコのアスパラガーリック炒め

タコのアスパラガーリック炒め

タコのアスパラガーリック炒め

料理名 タコのアスパラガーリック炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/4/5(火)
2022/4/5のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「タコのアスパラガーリック炒め」のレシピが紹介されました。

タコのアスパラガーリック炒めの材料(2人分)

ゆでだこ 200g
アスパラガス 4本
しめじ 60g
ひとつまみ
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
ガーリックバター
バター 40g
パセリ(みじん切り) 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
小さじ1/4
こしょう 適量

タコのアスパラガーリック炒めの作り方

    1. ゆでだこは水かきを取り、1cm厚さのそぎ切りにし、アスパラガスは下半分の皮をむいて斜めに5等分に切り、しめじは小房にほぐします。

ガーリックバターのバター(40g)・パセリ(みじん切り 大さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/2)・塩(小さじ1/4)・こしょう(適量)を作ります。室温に置いたバターを混ぜてやわらかくし、パセリのみじん切り、おろしにんにく、塩、こしょうを混ぜます。

  • フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、しめじ、アスパラガス、塩ひとつまみ、こしょう適量を加えて中火で炒め、たこを加えてさっと炒めます。
  • (3)に(2)を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。

 

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