【DAIGOも台所のレシピ】スペアリブの味噌煮 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】スペアリブの味噌煮

DAIGOも台所のレシピ・スペアリブの味噌煮

スペアリブの味噌煮

料理名 スペアリブの味噌煮
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/5(木)
2026/3/5のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「スペアリブの味噌煮」のレシピが紹介されました。『スペアリブがすごくやわらかいですね。みそのたれがしっかりからんでおいしい。煮込んだ時間のぶん、おいしさが深くなっている気がしますね』とコメントしています。

スペアリブの味噌煮の材料(作りやすい量)

スペアリブ 500g
大根 250g
ゆで卵 2個
しょうが 15g
だし 800ml
赤だし用みそ 45g
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
青ねぎ 1本
七味唐辛子 適量
サラダ油 大さじ1

スペアリブの味噌煮の作り方・レシピ

  1. 大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにし、青ねぎは斜め薄切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、スペアリブは中火で焼き色をつけます。
    だし、大根、しょうがを加えて紙蓋をし、沸騰してから中火で20分煮ます。
  3. ゆで卵、砂糖、しょうゆ、赤だし用みそを煮汁の一部で溶いて2に加え、再び紙蓋をして中火で15分煮ます。
  4. 3の煮汁にとろみがついてきたら、煮汁をかけながら仕上げ、器に盛って青ねぎをのせ、七味唐辛子をふります。

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