【DAIGOも台所】スペアリブの味噌煮

スペアリブの味噌煮
| 料理名 | スペアリブの味噌煮 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/5(木) |
スペアリブの味噌煮の材料(作りやすい量)
| スペアリブ | 500g |
| 大根 | 250g |
| ゆで卵 | 2個 |
| しょうが | 15g |
| だし | 800ml |
| 赤だし用みそ | 45g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
スペアリブの味噌煮の作り方・レシピ
- 大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにし、青ねぎは斜め薄切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、スペアリブは中火で焼き色をつけます。
だし、大根、しょうがを加えて紙蓋をし、沸騰してから中火で20分煮ます。 - ゆで卵、砂糖、しょうゆ、赤だし用みそを煮汁の一部で溶いて2に加え、再び紙蓋をして中火で15分煮ます。
- 3の煮汁にとろみがついてきたら、煮汁をかけながら仕上げ、器に盛って青ねぎをのせ、七味唐辛子をふります。
タグ:DAIGO










