【DAIGOも台所】もやしと卵の炒めもののレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】もやしと卵の炒めもの

DAIGOも台所のレシピ・もやしと卵の炒めもの

もやしと卵の炒めもの

料理名 もやしと卵の炒めもの
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/28(火)
2023/2/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「もやしと卵の炒めもの」のレシピが紹介されました。

もやしと卵の炒めものの材料(2人分)

細もやし 300g
3個
青ねぎ 2本
はるさめ 15g
ロースハム 1枚
小さじ1/3
こしょう 適量
サラダ油 大さじ2と1/2
卵の下味
小さじ1/4
こしょう 適量
ごま油 小さじ1

もやしと卵の炒めものの作り方・レシピ

  1. 水に5分つけて戻したはるさめ15gを、3cm長さに切ります。
  2. 青ねぎ2本は5mm幅、ロースハム1枚はみじん切りにし、もやし300gは洗って水気をきります。
  3. ボウルに卵3個、下味の塩小さじ1/4、こしょう適量、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜ、青ねぎ、はるさめ、ロースハムを入れます。
  4. フライパンにサラダ油1/2を熱し、もやしを強火で水分をとばしながら炒め、塩小さじ1/3、こしょう適量をし、取り出しておきます。
  5. フライパンをよく熱してサラダ油大さじ2を入れ、3を加えて強火で手早く炒め、4を加えてさらに炒めます。器に盛ります。

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