【ひるまえほっと】牛肉と大根のしょうゆ炒めのレシピ・近藤幸子|おさらいキッチン        

【ひるまえほっと】牛肉と大根のしょうゆ炒め

ひるまえほっとのレシピ・牛肉と大根のしょうゆ炒め

牛肉と大根のしょうゆ炒め

料理名 牛肉と大根のしょうゆ炒め
番組名 ひるまえほっと
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2023/2/28(火)
2023/2/28のNHK【ひるまえほっと】では、近藤幸子さんにより「牛肉と大根のしょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。少ない食材で、ボリュームある一品を作ります。 ごはんがすすむ簡単レシピです。

牛肉と大根のしょうゆ炒めの材料(2人分)

牛こま切れ肉 200g
大根 5cm(200g)
にんにくの芽 50g
しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1/2

牛肉と大根のしょうゆ炒めの作り方・レシピ

  1. 大根5cm(200g)は皮つきのまま、7mm幅のいちょう切りにします。

    POINT

    大根は7mm幅くらいに切っておくと、お肉と同じタイミングで火が通ります。

  2. にんにくの芽50gは、5cm長さに切ります。
  3. フライパンを温めてごま油大さじ1/2をなじませ、牛肉200gを入れます。少しほぐしたら、1の大根も加えます。牛肉と大根に焼き目がつくまで、強めの中火で5分ほど炒めます。
  4. 3に焼き目がついてきたら、2のにんにくの芽を加えます。
  5. 4のにんにくの芽の緑が鮮やかになってきたら、しょうゆ大さじ1と1/2を回しかけます。しょうゆが焼けたような香りがしてきたらできあがり。

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