【DAIGOも台所】にんじんしりしり&ブロッコリーのゴマ和え

にんじんしりしり&ブロッコリーのゴマ和え
料理名 | にんじんしりしり&ブロッコリーのゴマ和え |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO,山本ゆり |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/5/9(金) |
にんじんしりしり&ブロッコリーのゴマ和えの材料(2人分)
にんじんしりしり
にんじん | 1/2本(80g) |
卵 | 1個 |
顆粒和風だしの素 | 小さじ1/2 |
ごま油 | 小さじ2 |
塩 | 少量 |
ブロッコリーのゴマ和え
ブロッコリー | 1/2株(120g) |
水 | 大さじ4 |
塩 | ひとつまみ |
すりごま(白) | 大さじ2 |
めんつゆ(濃縮2倍) | 大さじ1と1/2 |
砂糖 | 小さじ1 |
にんじんしりしり&ブロッコリーのゴマ和えの作り方・レシピ
- ブロッコリーは小房に分け、芯は厚めに皮をむいて5mm幅の輪切りにします。
- フライパンに1、ブロッコリーのゴマ和えの水大さじ4、塩ひとつまみを加え、蓋をして3分ほど火にかけます。
- にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、にんじんしりしりの顆粒和風だしの素(小さじ1/2)・ごま油(小さじ2)・塩(少量)を加え、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2を取り出して水気をきり、ブロッコリーのゴマ和えのすりごま、めんつゆ、砂糖を加えて和えます。
- 3を取り出し、卵を割り入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分10秒~20秒加熱して取り出し、全体を混ぜます。