【DAIGOも台所のレシピ】とろろ昆布のピリ辛和え ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】とろろ昆布のピリ辛和え

DAIGOも台所のレシピ・とろろ昆布のピリ辛和え

とろろ昆布のピリ辛和え

料理名 とろろ昆布のピリ辛和え
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/8/26(火)
2025/8/26のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「とろろ昆布のピリ辛和え」のレシピが紹介されました『とろろ昆布のおいしさが、味つけとしてすごくきいてますね。お漬物感覚で食べられます、塩もみしたキャベツもすごくおいしい』とコメントしています。

とろろ昆布のピリ辛和えの材料(作りやすい量)

とろろ昆布 10g
ゆでだこ(足) 150g
キャベツ 80g
青じそ 3枚
小さじ1/3
合わせ調味料
柚子こしょう 小さじ1と1/2
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
すだちの絞り汁 大さじ1

とろろ昆布のピリ辛和えの作り方・レシピ

  1. ゆでだこは水かきを切り取り、5mm厚さの波切りにします。
  2. キャベツは4cm長さ、1cm幅に切り、塩をふってしっかりともんでおき、青じそは1cm角に切ります。
  3. 合わせ調味料の柚子こしょう(小さじ1と1/2)ボウルに入れ、サラダ油(大さじ2)を少しずつ入れて混ぜ合わせ、しょうゆ(小さじ2)・すだちの絞り汁(大さじ1)を加えて混ぜます。
  4. 3に1、2を加えてよく混ぜ、細かくちぎったとろろ昆布を加えてサッと混ぜ、器に盛ります。

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