【DAIGOも台所のレシピ】たらと白菜のレモン蒸し ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】たらと白菜のレモン蒸し

DAIGOも台所のレシピ・たらと白菜のレモン蒸し

たらと白菜のレモン蒸し

料理名 たらと白菜のレモン蒸し
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/12/11(木)
2025/12/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「たらと白菜のレモン蒸し」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしいですね。ふんわりしたたらに、ほどよい酸味とバターの風味がきいたソースがすごく合っています』とコメントしています。

たらと白菜のレモン蒸しの材料(作りやすい量)

たら 2切れ(200g)
白菜 200g
しめじ 100g
レモン 1/2個
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
白ワイン 大さじ2
ブイヨン 100ml
バージンオリーブ油 大さじ1
バター 30g
適量
こしょう 適量

たらと白菜のレモン蒸しの作り方・レシピ

  1. たらに塩小さじ1/2をふって10分置き、表面に出てきた水分はふき取ります。
  2. 白菜は繊維に逆らって1cm幅、4cm長さに切り、しめじは小房にほぐし、レモンは4枚の輪切りにします。
  3. 鍋にバージンオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にし、白菜としめじ、塩、こしょう加え、白菜がしんなりするまで炒めます。
  4. 3に白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブイヨンを加え、具材の上に1をのせ、レモン、バターをのせてこしょうをし、蓋をして弱火から中火で約3分蒸し煮にします。
  5. 器に4を盛りつけ、上から煮汁をかけます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

たらの人気レシピ

第2位

オクラのたらこあえ

オクラのたらこあえ

NHKきょうの料理ビギナーズでは、たっぷり夏野菜を食べましょう!とオクラを使った料理3品を紹介 ・・・

第3位

オクラのたらこあえ

オクラのたらこあえ

オクラは色よくゆでて切り、断面の星形を生かしてあえ物に。ほぐしたたらこを、そのままあえ衣にしま ・・・

第4位

どったら餅入りふわふわオムレツ

どったら餅入りふわふわオムレツ

NHKためしてガッテンでは、北海道の「どったら餅」を卵と合わせて包んだ「どったら餅入りふわふわ ・・・

その他のたらのレシピはこちら => たらのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ