【DAIGOも台所】ししゃもの強火炒め

ししゃもの強火炒め
| 料理名 | ししゃもの強火炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/12/3(水) |
ししゃもの強火炒めの材料(作りやすい量)
| ししゃも | 10尾 |
| パクチー | 30g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 7g |
| にんにく | 5g |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
炒め調味料
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 適量 |
| 酢 | 小さじ1と1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
ししゃもの強火炒めの作り方・レシピ
- 長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、パクチーは5cm長さに切ってボウルに入れます。
- しょうがとにんにくは細切りにして1に加えて混ぜます。
- 炒め調味料の塩(小さじ2/3)・こしょう(適量)・酢(小さじ1と1/2)・酒(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1)を合わせます。
- ししゃもは片栗粉を全体にまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、4を入れて強火から中火で両面香ばしく焼きます。
- 2と3を合わせてから5に加え、強火で炒め合わせ、器に盛ります。
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