【DAIGOも台所のレシピ】ししゃもの強火炒め ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ししゃもの強火炒め

DAIGOも台所のレシピ・ししゃもの強火炒め

ししゃもの強火炒め

料理名 ししゃもの強火炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/12/3(水)
2025/12/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ししゃもの強火炒め」のレシピが紹介されました。『おいしい。パクチーにねぎ、にんにく、しょうがが全部ししゃもに合いますね。味がしっかりしているから、白ご飯にもすごく合う』とコメントしています。

ししゃもの強火炒めの材料(作りやすい量)

ししゃも 10尾
パクチー 30g
長ねぎ 1/2本
しょうが 7g
にんにく 5g
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
炒め調味料
小さじ2/3
こしょう 適量
小さじ1と1/2
小さじ1/2
ごま油 小さじ1

ししゃもの強火炒めの作り方・レシピ

  1. 長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、パクチーは5cm長さに切ってボウルに入れます。
  2. しょうがとにんにくは細切りにして1に加えて混ぜます。
  3. 炒め調味料の塩(小さじ2/3)・こしょう(適量)・酢(小さじ1と1/2)・酒(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1)を合わせます。
  4. ししゃもは片栗粉を全体にまぶします。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、4を入れて強火から中火で両面香ばしく焼きます。
  6. 2と3を合わせてから5に加え、強火で炒め合わせ、器に盛ります。

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