【DAIGOも台所】さば缶レタス炒飯

さば缶レタス炒飯
| 料理名 | さば缶レタス炒飯 | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2024/8/27(火) | 
さば缶レタス炒飯の材料(2人分)
| さば缶(みそ味) | 80g | 
| さば缶の煮汁 | 大さじ2 | 
| 高菜漬け | 30g | 
| レタス | 40g | 
| 紅しょうが(粗みじん切り) | 小さじ2 | 
| ご飯 | 300g | 
| 溶き卵 | 1個分 | 
| ごま油 | 小さじ1 | 
| 塩 | 適量 | 
| こしょう | 適量 | 
| サラダ油 | 大さじ1 | 
さば缶レタス炒飯の作り方・レシピ
- さば缶(みそ味)80gのさばの身は1cm角に切り、煮汁と分けます。
- 高菜漬け30gは5mm角に切り、レタス40gは1.5cm角に切ります。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱して溶き卵 1個分とご飯 300gを加えて強火で混ぜ、塩、こしょう各適量を加えてご飯がパラパラになるまで炒めます。
- フライパンの真ん中をあけてごま油小さじ1、高菜漬けを加えて強火で炒め、さばの身を加えて炒めます。
- 4にさば缶の煮汁大さじ2を2回に分けて強火で炒め合わせ、レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうが(粗みじん切り)小さじ2を盛ります。
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