【相葉マナブ】鳥玉ラー油釜飯
| 料理名 | 鳥玉ラー油釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/1（日） |
2024/9/1のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「鳥玉ラー油釜飯」のレシピが紹介されました。
鳥玉ラー油釜飯の材料(3～4人分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 360mL |
| 鶏肉 | 120g |
| 酒 | 大さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| 甘口しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 長ネギ | 1本 |
| しょうが | 1片 |
| ぶなしめじ | 120g |
| うずらの卵水煮 | 8個 |
| 食べるラー油 | 1瓶 |
| パクチー |
鳥玉ラー油釜飯の作り方・レシピ
- 長ネギは斜め切りに、しょうがは千切り、パクチーは5等分にし、ぶなしめじは食べやすい大きさに手で割きます。
鶏肉は小さめに切ります。 - ボウルに鶏肉、酒、コショウ、砂糖、甘口しょう油を加えて下味をつけます。
- 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、長ネギ、しょうが、しめじ、うずらの卵、【2】、水を入れ、上から食べるラー油を一瓶かけて炊きます。
- 炊き上がったらパクチーをのせます。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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