【相葉マナブ】肝吸い
| 料理名 | 肝吸い |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/10/2(日) |
肝吸いの材料(作りやすい量)
| うなぎの肝 | 4個 |
| かつお昆布だし | 600mL |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 三つ葉 | 4本 |
| 手毬麩 | 8個 |
| 柚子の皮 | 適量 |
肝吸いの作り方・レシピ
- 肝は余分な血を洗い流し、沸騰した湯に入れて3分茹で、氷水に取ります。
- かつお昆布だしを温め、塩で味を調えます。
- お椀にうなぎの肝、三つ葉、手毬麩を入れ、だしを注ぎます。柚子の皮を添えます。
タグ:相葉雅紀
2022/10/2のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「肝吸い」のレシピが紹介されました。
| 料理名 | 肝吸い |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/10/2(日) |
| うなぎの肝 | 4個 |
| かつお昆布だし | 600mL |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 三つ葉 | 4本 |
| 手毬麩 | 8個 |
| 柚子の皮 | 適量 |
タグ:相葉雅紀
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