【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】さけのコロコロムニエルのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】さけのコロコロムニエル

 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンのレシピ•さけのコロコロムニエル

さけのコロコロムニエル

料理名 さけのコロコロムニエル
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2022/10/3(月)
2022/10/3のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「さけのコロコロムニエル」のレシピが紹介されました。

さけのコロコロムニエルの材料(3人分)

生ざけ 3切れ(80g×3切れ)
小さじ1/3
こしょう 少々
薄力粉 小さじ2
とかしバター 小さじ2
サラダ油 小さじ1
ベビーリーフ 15g
ゆで卵 1こ
玉ねぎ 30g
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 小さじ1

さけのコロコロムニエルの作り方・レシピ

  1. さけは骨があれば取りのぞき、1切れを4等分に切り、塩とこしょうをふります。10分くらいおき、出てきた水気をペーパータオルでとります。表面に薄力粉をうすくまぶします。
  2. タルタルソースを作ります。
  3. 玉ねぎはみじん切りにします。ゆで卵は白身と黄身に分けます。黄身をボウルに入れ、白身は手でちぎり、ボウルに入れます。玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁を加えて黄身をつぶしながら混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れます。
  4. フライパンにサラダ油ととかしバターをひき、1の皮面を下にして並べます。中火で3分くらい焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に焼き目がつくまで3分くらい焼きます。
  5. 器に3、ベビーリーフを盛り付け、2をそえます。

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