【相葉マナブ】絹ごし豆腐

絹ごし豆腐
| 料理名 | 絹ごし豆腐 | 
| 番組名 | 相葉マナブ | 
| 料理人 | 相葉雅紀 | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2024/12/29(日) | 
絹ごし豆腐の材料(流しかん1台分)
| 豆乳 | 500mL | 
| にがり(原液) | 5mL | 
| 水 | 10mL | 
| お好みの薬味 | 
絹ごし豆腐の作り方・レシピ
- にがり(原液)と水をよく混ぜ合わせておきます。
- 型に冷やした豆乳とにがりを注ぎ、にがりが全体に行き渡るよう、静かに混ぜます。
 アルミホイルで蓋をして蒸気のあがった蒸し器に入れます。
- 中火で約15分蒸し、火を止めて10分そのまま置きます。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で1~2時間冷やします。
- 4等分に切り、型から外して冷水にさらします。
- 皿に盛り、お好みの薬味を添えます。
タグ:相葉雅紀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


