【相葉マナブのレシピ】ニラ炒飯 ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】ニラ炒飯

相葉マナブのレシピ・ニラ炒飯

ニラ炒飯

料理名 ニラ炒飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/7/20(日)
2025/7/20のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ニラ炒飯」のレシピが紹介されました。

ニラ炒飯の材料(2人分)

ニラ 1束
エリンギ 2本
ごはん 300g
おろしニンニク 小さじ1/2
バター 20g
しょう油 大さじ2
適宜
粗挽きコショウ 小さじ1/4

ニラ炒飯の作り方・レシピ

  1. ニラは1cm幅に切ります。エリンギは軸を1cm角、かさの部分は1.5~2cm角に切ります。
  2. 中華鍋を熱してバターを溶かし、エリンギ、ニラ、おろしニンニクを入れて炒めます。

    POINT

    油の代わりにバターを入れコクを出す

  3. エリンギに火が通ったらごはんを加えてさらに炒め、塩、コショウ、しょう油で味を調えます。

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