【相葉マナブ】すじこと鮭のおにぎり

すじこと鮭のおにぎり
| 料理名 | すじこと鮭のおにぎり |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/8(日) |
すじこと鮭のおにぎりの材料(作りやすい量)
| すじこ | 80g |
| 生鮭 | 1切れ |
| 鮭ハラス | 1切れ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごはん | 2合分 |
| 海苔 | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
すじこと鮭のおにぎりの作り方・レシピ
- アルミホイルを広げ、生鮭を皮が下になるように置きます。
その上に鮭ハラスの皮を上にして重ねて置き、全体を包んでフライパンに置きます。
- フタをして中弱火で約10分蒸し焼きにします。
- 火が通ったら皮と骨を取り除いてほぐし、塩をまぶします。
- すじこは黒くて太い筋があれば取り除き、小さく分けます。
- 塩むすびの要領で中にすじことさけを入れて握ります。
半分に切った海苔を巻き、目印として具材をのせます。
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