【相葉マナブ】きゅうりのジャージャー麺
| 料理名 | きゅうりのジャージャー麺 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/6/4（日） |
2023/6/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「きゅうりのジャージャー麺」のレシピが紹介されました。
きゅうりのジャージャー麺の材料(作りやすい量)
| きゅうり | 2本 |
| 豚挽き肉 | 100g |
| 長ネギ | 30g |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープ | 80g |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
きゅうりのジャージャー麺の作り方・レシピ
- きゅうりを千切り、ピーラーを使って、細く麵状にします。
長ネギはみじん切りにしておきます。 - 中華鍋にサラダ油を熱し、豚挽き肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒めます。
豚挽き肉の色が変わったら甜麺醤、豆板醤、酒、しょう油、砂糖を加えてさらに炒めます。 - 鶏がらスープと長ネギを加え、水分が1/3程度になるまで煮詰めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を加えて全体を混ぜます。
- 【3】をきゅうり麺の上にのせます。
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