【相葉マナブ】きなこ餅

きなこ餅
| 料理名 | きなこ餅 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/5(日) |
きなこ餅の材料(4~5個分)
| 乾燥大豆 | 70g(ふるい後約40g) |
| 砂糖(てんさい糖など好みのもの) | ふるいにかけたきな粉と同量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 餅 | 4~5個 |
きなこ餅の作り方・レシピ
- フライパンに乾燥大豆を入れて中弱火にかけ、ヘラで転がしながら煎ります。
10~15分程度、皮がはじけて薄く色がつき、香ばしい香りがしてきたらザルなどにあけます。 - 手で触れる温度になるまで粗熱を取ったらミルミキサーで粉砕し、ふるいにかけます。
自家製きな粉の出来上がりです。 - 砂糖と塩を加えて混ぜ、餅にたっぷりまぶします。
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