【相葉マナブのレシピ】うなタンそうめんつゆ ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】うなタンそうめんつゆ

料理名 うなタンそうめんつゆ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/28(日)
2025/9/28のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「うなタンそうめんつゆ」のレシピが紹介されました。

うなタンそうめんつゆの材料(4人分)

冷凍うなぎ蒲焼き 180g
ごぼうのきんぴら(市販) 30g
豆乳 150mL
めんつゆ(3倍濃縮) 30mL
ごまドレッシング 30g
味噌 20g
ごま油 大さじ1と2/3
ラー油 小さじ2

うなタンそうめんつゆの作り方・レシピ

  1. うなぎ蒲焼は2/3を1cm幅に切ります。
    残りは飾り用として5mm幅程度に切っておきます。
  2. 切ったうなぎ、ごぼうのきんぴら、豆乳、めんつゆ、ごまドレッシング、味噌、ごま油、ラー油をミキサーに入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
  3. 器に注ぎ、うなぎを飾ります。

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