【家事ヤロウ】巨大しそつくね
| 料理名 | 巨大しそつくね |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/16（火） |
2024/1/16のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、藤本美貴さんにより「巨大しそつくね」のレシピが紹介されました。
巨大しそつくねの材料(作りやすい量)
基本タネ
| 鶏むねひき肉 | 1200g |
| 玉ねぎドレッシング | 大さじ5 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 生姜チューブ | 大さじ1.5 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 大葉 | 5枚 |
巨大しそつくねの作り方・レシピ
鶏ひき肉基本タネ作り方
- 鶏むねひき肉(1200g)、玉ねぎドレッシング(大さじ5)、マヨネーズ(大さじ2)、塩(適量)、コショウ(適量)、生姜チューブ(大さじ1.5)を入れ混ぜ合わせます
POINT
玉ねぎドレッシングでみじん切り時間短縮。
POINTマヨネーズでふわふわに。
仕上げ
- フライパンにゴマ油(大さじ1)をひき、基本のタネ(600g)を全体に広げ中火で蓋をして約5分焼きます
- こんがり焼けたら裏返し、蓋をして中火で肉に火が通るまで約5分焼きます
- 焼いている間に、砂糖(大さじ2)、しょう油(大さじ2)、みりん(大さじ1)、日本酒(大さじ2)、片栗粉(小さじ1)を混ぜ煮詰めてタレを作ります
- 大葉(5枚)を刻み、上にのせて完成です
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