【家事ヤロウ】夏野菜わんぱく炒め
| 料理名 | 夏野菜わんぱく炒め |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/5（火） |
2023/9/5のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「夏野菜わんぱく炒め」のレシピが紹介されました。
夏野菜わんぱく炒めの材料(作りやすい量)
| ゴーヤー | 1/2本 |
| 丸茄子 | |
| 豚バラしゃぶしゃぶ肉 | 80g |
| にんにく | 1片 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 米油 | 大さじ1 |
| かつお節 |
夏野菜わんぱく炒めの作り方・レシピ
- ゴーヤー(1/2本)を半分に切り種とワタを取り、2～3mmの薄切りにして塩をまぶして水分が出たらぎゅっと絞っておきます
- 丸茄子は2cm厚さのいちょう切り、豚バラしゃぶしゃぶ肉(80g)はハサミでひと口大に切ります
- にんにく(1片)をおろし、味噌(大さじ2)みりん(大さじ2)しょう油(大さじ1)酒(大さじ1)を混ぜてタレを作ります
- フライパンに米油(大さじ1)を入れ、茄子と豚肉を炒めます。茄子が柔らかくなってきたら、3を入れ絡めゴーヤーを入れさっと炒め、器に盛りかつお節をトッピングして完成です
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