【家事ヤロウ】うま辛味噌ラーメン
うま辛味噌ラーメン
| 料理名 | うま辛味噌ラーメン |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | チャン・グンソク |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/23（火） |
2022/8/23のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、チャン・グンソクさんにより「うま辛味噌ラーメン」のレシピが紹介されました。
うま辛味噌ラーメンの材料(作りやすい量)
| 水(700ml) |
| とんこつだし(100ml) |
| だし醤油(大さじ2) |
| 刻みニンニク(大さじ1) |
| 唐辛子パウダー(粗削り 大さじ2・細かい物 大さじ3) |
| お酢(大さじ2) |
| だし入り麦味噌(大さじ1) |
| ラード(大さじ2) |
| カプサイシン(小さじ2) |
| 豚ばら肉(3枚) |
| コーラ(50ml) |
| しょう油(大さじ1) |
| おろし生姜(大さじ1) |
| 玉ねぎ(1/2) |
| もやし(1袋) |
| 中華麺 |
| 茹でもやし |
| 玉ねぎ |
| 刻みニンニク(大さじ1) |
| 唐辛子パウダー(粗い方適量) |
うま辛味噌ラーメンの作り方
- 鍋に水(700ml)、とんこつだし(100ml)、だし醤油(大さじ2)、刻みニンニク(大さじ1)唐辛子パウダー(粗削り 大さじ2・細かい物 大さじ3)、お酢(大さじ2)だし入り麦味噌(大さじ1)、ラード(大さじ2)、カプサイシン(小さじ2)を入れ、沸騰させます
- フライパンに豚ばら肉(3枚)、コーラ(50ml)、しょう油(大さじ1)、おろし生姜(大さじ1)を入れて、煮詰めて、肉に味をしみこませます
- 玉ねぎ(1/2)をみじん切りにし、もやし(1袋)を茹でます
- 中華麺を茹でます
- 焼いた豚肉をひと口大に切ります
- 器にスープ、麺、豚肉、茹でもやし、玉ねぎ、刻みニンニク(大さじ1)、唐辛子パウダー(粗い方適量)をのせ完成です
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