長芋の味噌汁
| 料理名 | 長芋の味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月2日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんの人気企画・素材のレシピで今回は「長芋」を使った料理を紹介。ここでは「長芋の味噌汁」の作り方を紹介しました。すりおろした長芋と卵を味噌汁に入れました。フワフワとろとろでおいしいです。
| 長芋 | 70g |
| 卵 | 1個 |
| 煮干し | 2本 |
| 味噌 | 10g |
| 水 | 150ml(お碗1杯) |
1.長芋(70g)は洗って皮のまますりおろします。
2.鍋に煮干し(2本)と分量の水(150ml(お碗1杯))を入れて煮立てて味噌(10g)を溶き、煮干しを取り出します。
3.卵(1個)を溶いて長芋と混ぜ合わせ、味噌汁に入れます。
好みの加減に火を通し、お椀によそいます。
タグ：土井善晴
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