【おかずのクッキング】豆サラダ
豆サラダ
| 料理名 | 豆サラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月9日（土） |
金時豆をサラダでいただきます
おかずのクッキングでは、塩茹でした金時豆と彩りよい夏野菜を合わせた「豆サラダ」の作り方を紹介していました。ツナ缶を加えて満足なサラダに仕上げています。お皿の中で混ぜ合わせて気軽に作れるサラダです。「金時豆に下味が付いているから、十分に美味しいんです」と土井善晴さん。
豆サラダの材料(２人分)
| 塩茹で金時豆 | 120g |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | きゅうりの分量の2% |
| トマト | 小1個(90g) |
| ツナ缶 | 1缶(90g) |
| レモン汁 | 1個分 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
豆サラダの作り方
1、きゅうり(1本)はあられ大に切ってボウルに入れ、塩(きゅうりの分量の2%)をまぶして水気をだし、キッチンペーパーで水気を拭く。
–
2、トマト(小1個(90g))は、へたを除いて、金時豆と同じ大きさのさいの目に切る。
–
豆サラダ
3、盛り付け皿に1のきゅうり、2のトマト、塩茹で金時豆（120g）、ツナ缶(1缶(90g))、レモン汁(1個分)、塩、黒こしょう(各適量)、オリーブ油(大3)をすべて入れて混ぜ、味を見て塩を補い、豆サラダの完成。
※盛り付け皿で合わせることで、簡単！
※「塩茹でした金時豆」 ⇒ 作り方レシピはこちら
タグ：土井善晴
