かまぼこの飾り切り「竹」
| 料理名 | かまぼこの飾り切り「竹」 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 鈴廣かまぼこ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月24日（土） |
おかずのクッキングでは、お正月の食卓を飾るかまぼこの飾り切りを紹介していました。ここでは、シャープな形が現代的「竹」の紹介です。
| 紅かまぼこ | 1/2本 |
1.>紅かまぼこ(1/2本)は縦半分に切り、厚みの半分くらいのところに包丁を入れて反対側まで突き通します。かまぼこを横に置き、斜めに包丁を入れ、先に入れた切り目のところで止めます。
2.裏返して斜めに包丁を入れ、切り目のところで止めます。
3.切り離して、かまぼこの飾り切り「竹」の完成。
タグ：鈴廣かまぼこ
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