【しあわせは食べて寝て待て】金柑のシロップ煮
金柑のシロップ煮
| 料理名 | 金柑のシロップ煮 |
| 番組名 | しあわせは食べて寝て待て |
| 料理人 | 飯島奈美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/30（金） |
2025/5/30のNHK系【しあわせは食べて寝て待て】では、飯島奈美さんにより「金柑のシロップ煮」のレシピが紹介されました。ドラマでさとこが出会った身体においしい薬膳ご飯より
金柑のシロップ煮の材料(作りやすい量)
| 金柑 | 300～350g |
| 水 | 400ml |
| 砂糖 | 160～200g |
| 塩 | 少々 |
金柑のシロップ煮の作り方・レシピ
- 金柑はよく洗いヘタをとり縦に切り込みを5～6箇所入れておきます。
- 沸騰したお湯で2分ほど茹で水にとり、ザルにあげます。
竹串などを使い、切れ目から種を取り除きます。 - 鍋に水、砂糖、塩を入れて火にかけます。 砂糖が溶けたら金柑を加えます。
ひと煮立ちしたらクッキングシートなどで落し蓋をして、弱火で30分間静かに煮ます。
火をとめてそのまま冷まします。
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